هل تبحث عن طريقة لعمل البسبوسة بالزبادي؟ يعتبر البسبوسة من أشهر الأطباق الحلوة في مصر والوطن العربي ، وهناك طرق عديدة لتحضيره وتقديمه. في هذا المقال يعرض موقع Trendy طريقة عمل البسبوسة باللبن الزبادي.
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي
عناصر:
- 3 أكواب سميد
- كوب زبدة مذابة
- نصف كوب سكر
- ملعقة صغيرة ونصف بيكربونات الصوديوم
- كوب زبادي
- لتحضير الشراب:
- 4 أكواب سكر
- 3 أكواب ماء
- عصير نصف ليمونة
للتزيين:
نصف كوب بندق
كيف تستعد
- يُغلى الماء والسكر وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة.
- بعد خفض درجة الحرارة ، اترك القدر على الموقد لمدة 30 دقيقة حتى يسخن الشراب.
- ثم نرفع القدر عن النار ونتركه يبرد.
- في وعاء كبير ، اخلطي السميد مع السكر والزبدة.
- في وعاء آخر ، اخلطي الزبادي وبيكربونات الصوديوم واتركيه لبضع دقائق حتى يتضاعف حجم الزبادي.
- يمكنك الآن إضافة خليط السميد إلى خليط الزبادي وخلط المكونات جيدًا حتى تتماسك معًا.
- وزعي العجينة في قالب دائري للبسبوسة.
- قطعي البسبوسة بالسكين إلى الأشكال التي تفضلينها.
- افردي البندق في وسط كل قطعة عجين.
- تُخبز البسبوسة لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تصبح ذهبية اللون.
- نسكب القطران فوق البسبوسة.
- وانتظر حتى تمتصها جيدًا ، ثم قدمها.
وإذا أردت معرفة طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والجوز ، يمكنك اتباع الخطوات التالية:
طريقة تحضير الشراب
- 2 كوب سكر
- كوب ونصف ماء
- ملعقة من ماء الورد
- ملعقة صغيرة من عصير الليمون
عناصر:
- 2 كوب سميد
- كوب جوز هند مبشور
- نصف كوب زبدة مذابة
- ثلث كوب سكر
- ملعقة صغيرة من صودا الخبز
- كوب زبادي
- حر
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي والجوز
- ضعي السميد وجوز الهند والزبدة والسكر والبيكنج باودر في وعاء متوسط.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضف لبن الزبادي مع التحريك باستمرار.
- افردي المزيج في قالب مدهون بقليل من الطحينة ، ثم ضعي اللوز على الوجه.
- نقطع خليط البسبوسة إلى مربعات بالحجم نفسه بالسكين.
- ثم ضع الصينية في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية.
- تترك البسبوسة في الفرن لمدة 40 دقيقة حتى تصبح طرية وذهبية.
لتحضير الشراب
- نضع السكر والماء في قدر ونقلب حتى يذوب السكر جيدًا.
- اتركي الخليط حتى يغلي.
- أبعديه عن النار وأضيفي ماء زهر البرتقال وعصير الليمون مع التقليب لدمج المكونات.
- نخرج البسبوسة من الفرن.
- صب الشراب على وجهك.
- اقدام بسبوسة دافئة او باردة.
والآن بعد أن انتهينا من طريقة تحضير البسبوسة بالزبادي ، يمكنك أيضًا تجربة طريقة تحضير البسبوسة التركية ،
جربه وشاركنا في التعليقات