طريقة عمل البسبوسة بالسميد
بمكونات بسيطة، يمكنك تحضير بسبوسة لذيذة فِيْ المنزل، تمامًا كَمْا هُو الحال فِيْ المتاجر. نعرض لكَمْ هنا المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة
المكونات
- 3 أكواب من دقيق السميد.
- كوب من اللبن الرائب.
- ملعقة كبيرة من البيكينغ باودر.
- كوب سمن مذاب.
- كَمْية قليلة من الفانيليا.
- كوب من السكر
- شربات.
- كوب من جوز الهند المبشور حسب الرغبة.
كَيْفَ تستعد
- اخلطي دقيق السميد مع البيكنج بودر فِيْ وعاء بحجم مناسب.
- ثم نضيف السمن تدريجياً إلَّى الخليط أعلاه مع التحريك المستمر جيداً.
- ثم نضع السكر وكَمْية صغيرة من الفانيليا، ثم نقلبي المكونات مرة أخرى.
- ثم ضعي كوبًا من اللبن الرائب وجوز الهند المبشور فوق المكونات السابقة، ثم قلبي المكونات لمزج الخليط.
- استخدمي صينية مناسبة لحجم الفرن ودهنيها بقليل من السمن ورشة طحين، ثم ضعي خليط البسبوسة بالتساوي على الصينية.
- نضع الصينية فِيْ الفرن على درجة حرارة متوسطة ونترك البسبوسة حتى تنضج وتصبح ذهبية.
- بعد ذلك، أخرجي الصينية من الفرن وضعي عليها الشراب.
- فِيْ النهاية، زيني البسبوسة ببعض جوز الهند المبشور وقدميه على الأطباق مع المشروبات.
طريقة عمل البسبوسة بالقشطة
المكونات
كَيْفَ تستعد
- فِيْ وعاء بحجم مناسب، ضعي سميد البسبوسة والسكر والبيكنج باودر وصودا الخبز، أضيفِيْ رشة ملح وجوز الهند المبشور حسب الرغبة، ثم قلبي جميع المكونات الجافة جيدًا حتى يصبح المزيج ناعمًا.
- ثم نضيف السمن المذاب إلَّى المكونات الجافة ونقلب المكونات جيداً حتى تمتزج جيداً.
- ثم نضيف الكريمة واللبن إلَّى الخليط السابق، ثم نقلب المكونات جيداً حتى يتجانس الخليط.
- استخدم صينية البسبوسة ذات الحجم المناسب، مع اللحم الكافِيْ لكَمْية البسبوسة، ثم دهن الصينية بالسمن والدقيق لمنع البسبوسة من الالتصاق بالصينية.
- نضع خليط البسبوسة على الصينية بعد التأكد من خلط جميع المكونات وأن الخليط قوام مناسب.
- ملحوظة الأفضل عدم تقليب مكونات البسبوسة بشكل متكرر للحصول على بسبوسة ناعمة ولذيذة.
- بعد ذلك، ضعي البسبوسة فِيْ الفرن لمدة لا تقل عَنّْ 15 دقيقة إلَّى نصف ساعة، حتى تحصلي على بسبوسة ذهبية ناعمة.
- نخرج الصينية من الفرن، ثم نسكب القطر الغليظ البارد فوق البسبوسة الساخنة قبل أن تبرد حتى تمتص البسبوسة القطر جيداً.
- يمكنك تزيين البسبوسة بالمكسرات مثل اللوز والفستق والكاجو وبعض جوز الهند المبشور إذا أردت، ثم تقدم البسبوسة فِيْ أطباق التقديم.